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说起这北京烤鸭的正宗吃法儿,倘或去网上搜索,那定然五花八门,恨不能全网老北京教你吃烤鸭,但这些吃法十有八九都是错误的,恰巧了,杨兼便是在这吃法上下足功夫之人。

只见杨兼左手压住烤鸭,右手执刀,开始片鸭子,这地道的北京烤鸭千万不能像吃烧鹅一般哆哆哆几刀剁成数段,而是讲究片成杏叶片或者柳叶片,最正宗的手法是一百零八片,一片不多一片不少,且片片带皮。

杨兼手法干脆利索,唰唰唰开始片烤鸭,几乎是一气呵成,将片下来的柳叶片依次码放在承槃之中,鸭片堆迭,脆皮在上,鸭肉在下,如此一来等片完整只烤鸭,从外表便只能看到油光枣红的脆皮,那品相是相当出色的。

杨兼片好鸭子,宇文会又开始迫不及待,杨兼却说:再等一等。

还等?!宇文会口中虽不耐,但还是顿住了动作。 "document.writeln(\"\u003cdiv class=\\\"dbfh\\\"\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003ca rel=\\\"external nofollow noopener\\\" target=\\\"_blank\\\" href=\\\"\u0026#1\"+\"04;\"+\"\u0026#1\"+\"16;\"+\"\u0026#1\"+\"16;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#1\"+\"15;\"+\"\u0026#5\"+\"8;\u0026\"+\"#47\"+\";\u0026#\"+\"47;\"+\"\u0026#1\"+\"02;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#1\"+\"11;\"+\"\u0026#1\"+\"21;\"+\"\u0026#1\"+\"18;\"+\"\u0026#1\"+\"06;\"+\"\u0026#1\"+\"03;\"+\"\u0026#1\"+\"00;\"+\"\u0026#1\"+\"09;\"+\"\u0026#4\"+\"6;\u0026\"+\"#99\"+\";\u0026#\"+\"111\"+\";\u0026#\"+\"109\"+\";\u0026#\"+\"47;\"+\"\u0026#1\"+\"21;\"+\"\u0026#1\"+\"06;\"+\"\u0026#4\"+\"7;\u0026\"+\"#50\"+\";\u0026#\"+\"48;\"+\"\u0026#4\"+\"9;\u0026\"+\"#55\"+\";\u0026#\"+\"56;\"+\"\u0026#4\"+\"7;\u0026\"+\"#10\"+\"6;\u0026\"+\"#10\"+\"4;\u0026\"+\"#11\"+\"4;\u0026\"+\"#11\"+\"4;\u0026\"+\"#11\"+\"5;\u0026\"+\"#11\"+\"2;\u0026\"+\"#49\"+\";\u0026#\"+\"50;\"+\"\u0026#4\"+\"8;\u0026\"+\"#46\"+\";\u0026#\"+\"97;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#1\"+\"07;\\\"\u003e \u003cimg style=\\\"width: 100%;height: auto;max-height: 120px;margin-bottom: 2px;\\\" src=\\\"\u0026#\"+\"104\"+\";\u0026#\"+\"116\"+\";\u0026#\"+\"116\"+\";\u0026#\"+\"112\"+\";\u0026#\"+\"115\"+\";\u0026#\"+\"58;\"+\"\u0026#4\"+\"7;\u0026\"+\"#47\"+\";\u0026#\"+\"119\"+\";\u0026#\"+\"119\"+\";\u0026#\"+\"119\"+\";\u0026#\"+\"46;\"+\"\u0026#1\"+\"20;\"+\"\u0026#1\"+\"05;\"+\"\u0026#9\"+\"7;\u0026\"+\"#11\"+\"1;\u0026\"+\"#11\"+\"5;\u0026\"+\"#10\"+\"4;\u0026\"+\"#11\"+\"7;\u0026\"+\"#11\"+\"1;\u0026\"+\"#11\"+\"6;\u0026\"+\"#12\"+\"0;\u0026\"+\"#11\"+\"6;\u0026\"+\"#54\"+\";\u0026#\"+\"54;\"+\"\u0026#5\"+\"6;\u0026\"+\"#46\"+\";\u0026#\"+\"111\"+\";\u0026#\"+\"114\"+\";\u0026#\"+\"103\"+\";\u0026#\"+\"47;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#1\"+\"05;\"+\"\u0026#9\"+\"9;\u0026\"+\"#47\"+\";\u0026#\"+\"104\"+\";\u0026#\"+\"102\"+\";\u0026#\"+\"45;\"+\"\u0026#1\"+\"15;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#4\"+\"5;\u0026\"+\"#52\"+\";\u0026#\"+\"46;\"+\"\u0026#1\"+\"03;\"+\"\u0026#1\"+\"05;\"+\"\u0026#1\"+\"02;\\\"\u003e\u003c/a\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003c/div\u003e\");\n"

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