蓝辰曦提示您:看后求收藏(西红柿小说网www.guhuaisi120.net),接着再看更方便。

宿迁的这座江北小城,夏日的炎热是啤酒与麻辣小龙虾的夜宵,而铺子上的熟食是猪头肉,猪耳朵,猪肝,鸡脚烤鸭,鸭脖子与鸭翅……也是被点的多的下酒菜。熟食的蘸料是搭配熟食的技艺精湛,好的菜品,这蘸水却是灵魂的点睛之笔。

好的蘸水醋是适量的,少而不多,辣椒,蒜泥,甜油,香油,或有香菜点缀,或者葱白切段铺上去。

好一点的蘸水辣椒是炸好的,这炸辣椒过油炸!这辣椒炸的橙黄油亮即好。辣椒的选材则是相对重点,对辣椒的口感有影响的是辣椒的口感,产地,辣椒的刺鼻味道,还有辣椒的喧肺热能,辣椒的口感决定了蘸水主料的味道决定方向。蒜泥是加重情绪,有的人不是很偏爱,多少因为蒜辣心和蒜味重,香油是提香,会让辣椒的辣感更偏向柔和,也会让蘸水更有融合度,而宿迁本地特产甜油则是让蘸水的甜咸度有了变化,提色增咸增味的效果更好!不会盖住熟食本身的底色。

一份好的蘸水决定了这家拌熟食店的细心,也充份说明对待生活的热情态度,也是对于顾客来说一种享受而言的味觉体验。

喜欢上这家传承了三代的熟食铺,反而是因为他家的蘸水总是那么的让人欲罢不能,唇齿留香。熟食的烹煮方式大多也是加了十三香——香果,孜然,良姜,香茅草,小茴香,香菜籽,香叶,丁香,甘草,花椒,八角,豆蔻,陈皮……十三香的调制也是根据料调制,大体如此。

麻雀能喝二两!吃了宿迁的凉菜熟食,酒的味道更香了,酒盅喝了几圈后,酒劲也就上来了,热菜也就上桌了。鱼肉炖的烂呼!牛肉的牛筋爽口嫩滑,有嚼劲儿。龙虾麻辣,鸭翅更辣呼!水煮肉丸子配上青菜更解油腻,一口一个,每一口都是清淡的口味了。花椒肉更清凉,糖肉更油腻,红烧肉更多了美味!这是宿迁一口三肉的胃口。骆马湖的虾生腌是一种味道,水煮是一种咸淡味,红烧油炸是一种脆脆的口感,又是虾三味!白鱼很嫩,银鱼更嫩,季花鱼更嫩,嫩的是夏天的雨季里吃的欢喜!

若说地锅鸡是宿迁的一道特色美食,那么霸王别姬才是宿迁的养生理念,也是有历史故事的分享。

青花椒油淋牛肉片,芙蓉鸡肉片嫩滑细腻,锅贴上小鱼生煎辣汤,五花肉烤切冒油,还有加上淮扬菜的特色美食,在宿迁的饭店酒馆里,吃食是夏天的命题,特点是放开了胃在夏天享受风吹过夏日宿迁的街头,气息是夏日的打烊时间更晚了,没有作业的暑假才是宿迁的夜生活。

生活就是在平淡

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
给星际玩家一点小小的女鬼震撼

给星际玩家一点小小的女鬼震撼

无限宇宙
(星际游戏+搞笑+女主无cp) (就是一个女主狗策划搞事业,做恐怖游戏吓哭全星际,自己吃瓜看戏的故事,该恐怖恐怖,该搞笑搞笑。主要角色都无爱情描写,爱磕随意但请别吵别怼书友别因为想象中的CP打差评!球球了!) 叶予曦穿进全员猛男猛女的星际时代,开局被扔进无良同学做的简陋版电锯惊魂里,还被嘲讽胆子小,做不出恐怖游戏? 上辈子出生于地球,接受过无数中外恐怖文化洗礼的叶予曦,看着星际时代游戏榜单上单调的
言情 连载 56万字
世子妃重生,三宝争着烧族谱

世子妃重生,三宝争着烧族谱

绾绾有余
姜黎这一世凄苦,亲娘早死,亲爹不爱,嫡姐欺辱,所嫁非人。 唯有儿子是她的心头肉,她为他筹谋二十年,几乎熬干了心血,终换得他满京盛誉,前途无量。 直到发现自己夫君和妹妹在一起,她才知道儿子竟是他们的孽种,她的亲生子嗣早被虐杀! 再次睁眼,她不求善终,只求将害她孩儿之人拖入无边地狱! 只是,活死人肉白骨的神医郡主,怎么泪汪汪地扒着她的大腿叫娘亲? 新晋一品王侯小将军,怎么对着假儿子磨刀霍霍? 三元及第
言情 连载 59万字
贵妻重生录

贵妻重生录

肉松小宝贝
「 周阮玉身为当朝太傅的孙女,是京城有名的贵女,成婚后与自己和夫君虽不算琴瑟合鸣,也算是相敬如宾,却从没想到自己会落得全家获罪、至亲尽亡、胎死腹中、郁郁而终的下场,上天垂怜,给自己重来一次的机会,周阮玉只想守好自己的家人,找出前世的真相…… 季楠钧,忠勇侯庶子,少年成名,入内阁,深受皇帝信任,托摄政之职于季楠钧,辅佐幼帝,身在高位的季楠钧风光无限,却丧妻终身未娶……
言情 连载 45万字
翻手定乾坤

翻手定乾坤

文苑畅笔
这个世界,并没有我们想象的那么美好。 毕竟,从这个世界开创初,就已经布满了各种各样的谎言。 各种各样的人,为了这个曾经的谎言而疯狂。 而那些高高在上的大神儿,正是利用了人们的疯狂,开始像撒狗粮一样,大把大把地抛售着自己的谎言。 他们用尽了各种手段儿,来想方设法地达到他们的目的。 于是,在某些大神儿的操控下,天下风起云涌。 那无穷无尽的杀戮,也就给这个世界,布下了永远挥洒不去的血腥和恐怖。
言情 连载 54万字