第96章 给方老板幺上几个上好的酱菜疙瘩 (第1/2页)
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“想吃竹笋炒肉，这还不简单？自己抽自己两下不就行了吗？”
看到信以后，方国强刻意把火腿炖笋干，强行解释为竹笋炒肉。
“这小子嘴巴就是叼啊，从小就这样，也难为他这几年了，一直在外面东奔西跑的，也没吃什么好东西。”
方国强在家每年都有做火腿的习惯。
就像去年冬天他也买了两只后腿。
开春的时候，他就把腌好的后腿，先是暴晒，然后用松针进行烘烤。
足足烘了两天两夜。
之后就挂在小库房的房梁上。
每年他都做两只火腿，然后吃一只头年的。
今年做好的，有一只是明年吃的，然后另外一只是存下来的。
这个习惯，以前在他爷爷手里就有。
所以现在他这个库房里面存的最久的一只火腿年纪比他还大。
时间是某些美味最好的朋友。
在时间的沉淀下，某些风味就会慢慢慢慢的诞生出来。
超过20年以上的火腿，如果存放得当，没有任何的变质，在未来那都是值老鼻子钱了。
至于笋干这个东西，自己想做那就困难了。
49城没有雷笋。
秦岭淮河以北，虽然也有竹子，但竹子的品种太少了。
到了49城，他几乎就没有怎么看见竹子，就算有，也是一些观赏性的种类。
但笋干这东西是买得到的。
49城以前是天子脚下，通往各地的交通都很发达，更何况东边还有一个天津卫。
津门是个港口城市。
除了一些不是北方的生鲜，其他的东西在49城只要你有钱都买得到。
这也是为什么说四九成是美食荒漠的原因。
这就很奇怪了，明明材料很齐全，为什么会变成美食荒漠？
因为正是如此，才形成不了自己的菜系。
这边的饭店大多是以鲁菜居多，川菜次之，粤菜和淮扬菜也有。
受到几大菜系的冲击，所以本地就很难形成自己的菜系了。
方国强使了银子，买了一捆雷笋的笋干，就是那种非常细，跟筷子差不多粗的。
他从库房里面取下一支前年的火腿，时间再久一点的，他不舍得。
老子自己吃不香吗？
他把火
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